360 grammes de framboises du jardin qui ne m’en a pas donné un gramme de plus en ce mois de novembre
360 grammes de sucre
Deux bâtons de romarin du jardin qui en a beaucoup plus, mais ce n’est pas une raison pour abuser
Faire mariner sucre, framboises et romarin au moins une heure, faire cuire ce mélange 10 minutes, passer au chinois en foulant, et refaire cuire 1 minute avec de l’agar-agar.