Faire mariner les morceaux de poulet dans de la sauce soja sucrée avec de l’oignon et des feuilles de céleri. Les retourner souvent. Au moment de le mettre au four, verser une cannette de bière dans le plat et bien mélanger le tout. Mettre au four, 200 degrés, tourner les morceaux régulièrement. Cuisson, autour de 20 minutes.